Suppen | ||
Tagessuppe | Fr. 4.50 | |
Bouillon Gemüsestreifen | Fr. 4.50 | |
Bouillon mit Mark - / Sherry | Fr. 5.50 | |
Frische Tomatencreme | Fr. 5.50 | |
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Salate | ||
Grüner Salat | Fr. 6.00 | |
Gemischter Salat | Fr. 8.00 | |
Gemischter Salat klein (Dessert-Teller) | Fr. 6.50 | |
Grosser Salatteller(Saison) mit Ei | Fr. 14.50 | |
Tomatensalat m. Mozzarella | Fr. 13.00 | |
Tomatensalat m. Mozzarella klein | Fr. 9.00 | |
Nüsslisalat mit Ei (Saison) | Fr. 7.50 | |
Nüsslisalat mit Speck/Brotwürfel | Fr. 8.00 | |
Nüsslisalat mit Speck/Brotwürfel/Ei | Fr. 9.00 | |
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Vorspeisen | ||
Eglifilet in Butter gebraten | Fr. 14.50 | |
Salat mit warmen Pilzen Saison | Fr. 11.00 | |
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Fisch | ||
Egli Müllerinnenart in Butter gebraten | Fr. 24.00 | |
Egli nach Waadtländerart pochiert | Fr. 25.50 | |
Felchenfilet mit Mandeln | Fr. 17.50 | |
Fischteller fritiert | Fr. 22.50 | |
Beilagen: Salzkartoffeln oder Reis | ||
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Rösti-Buffet | ½ Portion | |
Rösti mit Käse überbacken | Fr. 13.00 | Fr. 8.50 |
Rösti mit Cippolata | Fr. 13.00 | Fr. 8.50 |
Speck-Rösti | Fr. 13.00 | Fr. 8.50 |
Rösti mit Gemüse (Saison) | Fr. 13.00 | Fr. 8.50 |
mit Spiegelei | Fr. 1.50 | |
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Käsespezialitäten | ||
Käseschnitte natur | Fr. 13.50 | |
Käseschnitte Hawai mit Ananas | Fr. 14.50 | |
Käseschnitte mit Schinken oder Speck | Fr. 15.50 | |
Käseschnitte mit Schinken und Speck | Fr. 16.50 | |
mit Spiegelei | Fr. 1.50 | |
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Raclette pro Abstrich, Gschwellti | Fr. 8.50 | |
Portion Raclette, Gschwellti | Fr. 16.00 | |
Raclette à discrétion, Gschwellti | Fr. 29.50 | |
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Käsefondue mit Kirsch od.Grappa | Fr. 19.50 | |
Käsefondue mit Kräutern | Fr. 20.50 | |
Käsefondue mit Speck | Fr. 20.50 | |
Käsefondue mit Steinpilzen | Fr. 24.00 | |
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Hauptgerichte | ||
Kalbs- und Schweinsbraten Rosmarinjus, Gemüsegarnitur | Fr. 31.00 | |
Schweinsfilet im Blätterteig, Calvados-Sauce, Gemüsegarnitur | Fr. 30.00 | |
Beinschinken warm, Salatbuffet mit Kartoffelsalat | Fr. 25.00 | |
Beinschinken warm | Fr. 15.00 | |
Kartoffelsalat | Fr. 2.50 | |
Kalbsschnitzel an Champignonsauce, 2 Gemüse (Saison) | Fr. 29.00 | |
Kalbssteak an Morchelsauce, Gemüsegarnitur | Fr. 41.00 | |
Kalbsfilet an Morchelsauce, Gemüsegarnitur | Fr. 44.00 | |
Kalbskrone, Sauce Foyot, Gemüsegarnitur | Fr. 44.50 | |
Lammkeule provenzialische Art, Bohnen | Fr. 25.50 | |
Lammrückenfilet, Rosmarinjus, Gemüsegarnitur | Fr. 34.00 | |
Roastbeef englische Art, Gemüsegarnitur | Fr. 36.50 | |
Rindsfilet ganz gebraten, Sauce béarnaise, Gemüsegarnitur | Fr. 42.00 | |
Cote de boeuf, Trüffelsauce, Gemüsegarnitur | Fr. 45.50 | |
Trois Filets, (Rind-, Kalb-, Schwein), Sauce Hollandaise, Gemüsegarnitur | Fr. 43.00 | |
Kalbshaxen ganz gebraten, Steinpilzsauce, Gemüsegarnitur | Fr. 31.00 | |
Ganze Kalbskeule glasiert, Sauce Foyot, Gemüsegarnitur (ab 35 Pers.) | Fr. 41.50 |
Beilagen nach Ihrer Wahl: Kartoffelgratin, Nassauerkartoffeln, frische Nudeln,
inkl. 7,6% Mehrwertsteuer
Desserts
Käseplatte einfach Fr. 5.00
Käseplatte spezial
